PASTAS

– PASTAS –


Nuestras pastas están creadas con los mas sencillos y deliciosos insumos. Tenemos las clásicas y una que va cambiando por temporada.

Our pasta are made with the most simple and delicious ingredients. We have our “classics” and one that changes seasonally.


 

 

Cacio e pepe

Pasta artesanal, queso ahumado de cabra, sal rosada, mantequilla de cabra y pimienta.

Artisan pasta, smocked goat cheese, pink salt, goat’s milk butter and pepper.

Cacio e pepe

Pasta artesanal, queso ahumado de cabra, sal rosada, mantequilla de cabra y pimienta.

Artisan pasta, smocked goat cheese, pink salt, goat’s milk butter and pepper.

Pasta Pangritata for one

Pasta artesanal, queso de cabra, huevo organico, mantequilla de cabra, sal rosada, pimienta, perejil y pangritata.

Artisan pasta, goat cheese, organic egg, goat’s milk butter, pink salt, pepper, parsley and pangritata..

Yellow fideos 

Fideos de zanahoria, salsa de ají amarillo con cashews y hemp.

Carrot noodles, peruvian yellow pepper sauce with cashews and hemp.

Beet Pasta

Pasta artesanal, salsa de betarraga, hierba buena, yogurt griego.

Artisan pasta, beet sauce, mint, greek yogurt.

ENSALADAS

– SALADS –


Nuestras ensaladas son pensadas ofreciendo un balance de vegetales cocidos y crudos asi como tambien semillas. Las refrescamos temporalmente.

Our salads are made thinking to offer you a balance between raw, cooked vegetables and whole grains. We refresh them every season.


 

Quinua de verano

Quinua, zucchini, berenjena,  tomate, palta,  aguaymanto,  cilantro,  hierba buena, castañas, canela,  aceite de oliva, limón, sal rosada, comino y pimienta.

Quinoa, zucchini, baked eggplant, tomato, avocado, golden berry, cilantro, mint, brazilian nuts, cinnamon, olive oil, lime, pink salt, cumin and pepper.

 

Quinua de verano

Quinua, zucchini, berenjena,  tomate, palta,  aguaymanto,  cilantro,  hierba buena, castañas, canela,  aceite de oliva, limón, sal rosada, comino y pimienta.

Quinoa, zucchini, baked eggplant, tomato, avocado, golden berry, cilantro, mint, brazilian nuts, cinnamon, olive oil, lime, pink salt, cumin and pepper.

 Fideos Primavera 

Fideos de zucchini, betarraga y zanahoria  pesto de romero con perejil queso y castañas. Finalizamos con ajonjoli negro y tomates cherry.

Zoodles made of zucchini, beets and carrots, parsley and rosemary pesto (contains cheese and chestnuts). Served with black sesame seeds and cherry tomatoes.