PASTAS

– PASTAS –


Nuestras pastas están creadas con los mas sencillos y deliciosos insumos. Tenemos las clásicas y una que va cambiando por temporada.

Our pasta are made with the most simple and delicious ingredients. We have our “classics” and one that changes seasonally.


Cacio e pepe

Pasta artesanal, queso ahumado de cabra, sal rosada, mantequilla de cabra y pimienta.

Artisan pasta, smocked goat cheese, pink salt, goat’s milk butter and pepper.

Cacio e pepe

Pasta artesanal, queso ahumado de cabra, sal rosada, mantequilla de cabra y pimienta.

Artisan pasta, smocked goat cheese, pink salt, goat’s milk butter and pepper.

Pasta Pangritata for one

Pasta artesanal, queso de cabra, huevo organico, mantequilla de cabra, sal rosada, pimienta, perejil y pangritata.

Artisan pasta, goat cheese, organic egg, goat’s milk butter, pink salt, pepper, parsley and pangritata..

Beet Pasta

Pasta artesanal, salsa de betarraga, hierba buena, yogurt griego.

Artisan pasta, beet sauce, mint, greek yogurt.

Beet Pasta

Pasta artesanal, salsa de betarraga, hierba buena, yogurt griego.

Artisan pasta, beet sauce, mint, greek yogurt.

ENSALADAS

– SALADS –


Nuestras ensaladas son pensadas ofreciendo un balance de vegetales cocidos y crudos asi como tambien semillas. Las refrescamos temporalmente.

Our salads are made thinking to offer you a balance between raw, cooked vegetables and whole grains. We refresh them every season.


Quinua de verano

Quinua, zucchini, berenjena,  tomate, palta,  aguaymanto,  cilantro,  hierba buena, castañas, canela,  aceite de oliva, limón, sal rosada, comino y pimienta.

Quinoa, zucchini, baked eggplant, tomato, avocado, golden berry, cilantro, mint, brazilian nuts, cinnamon, olive oil, lime, pink salt, cumin and pepper.

Quinua de verano

Quinua, zucchini, berenjena,  tomate, palta,  aguaymanto,  cilantro,  hierba buena, castañas, canela,  aceite de oliva, limón, sal rosada, comino y pimienta.

Quinoa, zucchini, baked eggplant, tomato, avocado, golden berry, cilantro, mint, brazilian nuts, cinnamon, olive oil, lime, pink salt, cumin and pepper.

Green Fideos

Fideos de zucchini, pesto de romero con perejil queso y castañas. Finalizamos con pangritata brava (pan rallado salteado con hierbas, aji y aceite de oliva).

Zoodles, parsley and rosemary pesto (contains cheese and chestnuts). Served with pangritata (ground bread sauteed with herbs, spicy pepper and olive oil)